Le Vie del Latte Gravel é um pedal pelo interior na região da Latteria Soresina, passando por estradas de fazenda, cascine, fazendas leiteiras e todo esse rolê da cadeia local do leite. Organizado pela ASD Pedale Soresinese junto com a dairy, tem percurso pra quem pedala mais forte, pra galera do gravel sem neura e também pras famílias.
Os percursos mais longos têm 45 km e 90 km. Pra famílias, rola um pedal curto de 4 km com visita a uma cascina e tour virtual pela Latteria Soresina. Os trajetos passam por white roads, diques, caminhos, ciclovias e estradinhas secundárias tranquilas, abertas ao trânsito. Não tem subida pesada nem trecho técnico, então não precisa de bike específica. O evento ainda oferece almoço no local, estacionamento para camper desde a noite anterior, visita ao Bicycle Museum e acesso a uma piscina pública ali perto.